Заморозка готовой еды

Всем здрасти.
Уезжаю скоро на две недели, надо оставить мужу пропитание.
На первое время решила приготовить плов. На потом - котлеты и голубцы.
Гугл курила полдня,но так и не поняла: как замораживать ГОТОВЫЕ котлеты и голубцы, чтобы они потом не потеряли своих вкусовых качеств?
Полуфабрикаты нельзя, доготавливать не будет. Готовую еду тоже не будет покупать. На одних пельменях тоже не могу его оставить.
Выручайте, плз.
Заранее спасибо.