Рыба для рыбных котлет.

Девушки, а из какой рыбы лучше делать рыбные котлеты? Прочитала в русском интернете - из щуки, но что-то мне подсказывает, что у нас такого в магазинах нет.
И, если это важно, мясорубки нет, так что фарш буду покупать готовый.
Спасибо!