Я очень люблю,когда всё полезное и не очень сладкое. Поэтому варю пятиминутку . Классический вариант . Несколько часов под сахаром,потом три раза по пять минут через четыре часа. Чтоб несладко - сахар один к трём. Максимум.
Но ведь можно варить совсем без сахара. Тем более,что мне не нужно долго хранить,закатывать и т.д.
Варенье Далфур делают на сиропе из фруктов. А как делать сироп? И нужен ли лимонный сок и пектин,если варенью жить не больше 2-3 недель?