как раз сегодня видела в русском магазине.

Я использую гусиный жир только при запекании курицы целиком. Искала в магазинах, не нашла, потом попросила одного владельца русской сети, он заказал для меня большой кусок этого жира, держу в морозилке, расходуется очень медленно.

видела в тив-таме.

Есть в Тив-Тааме. Я, попав туда впервые за последние года 3, увидела его, вспомнила бабушкины вареники с картошкой, хапнула, и теперь тоже ломаю голову, куда бы пристроить :)

Смалец ( вытопленный , уже в упаковочке , правда, думаю - свиной ) держу в морозилке .

Покупал муж - но я уверена , в Т - Таме . (со слов )
смалец не имеет вкуса и запаха , выдерживает высокие температуры , понятно .

Использую : 1 - "слойка с майорки" - там он необходим . Очень оригинальная выпечка ( сладкая )
2 - с ним делаю смесь для обмазки форм домашнего формового хлеба .
Чтоб , хлеб не прилипал .
Смесь хранится в морозилке очень долго . Можно и для запеканок \ пирогов больших использовать , что и делаю :)


Больше нигде не использую . . .

Животный жир от птичьего ( гусиного ) сильно отличается ?

По моему, нет. Может только привкус.

Лично мне - нет ни запаха , ни тем более , привкуса . Совсем . Я - "нос " - еще тот .

Жир , и жир . Чистенький вполне . цена - не критично , как по мне - не дорого . За упаковку. Не ложками же его ;)

У нас продается у мясников. Родственники, соблюдающие кашрут, добавляют его в паштеты, например, чтобы не брать масло/сливки.

я использую. когда запелака гуся - собрала вытопленный жир.

+1

Вчера видела в Русских деликатесах в Яффо и в Бат-яме.