Рецепт приготовления утки

Девушки!С наступающим новым годом!
Захотелось приготовить что-то необычное на новый год,купила утку.В интернете куча рецептов,но хочеться проверенных.Расскажите как вы готовите эту птичку.Только без яблок и чернослива.Мой муж,которого я и хочу удивить не любит мясо-птицу вперемешку с фруктами и овощами.
Заранее всех благодарю