Нераскаявшаяся грешница (wellnessusa) wrote in ladies_il,
Нераскаявшаяся грешница
wellnessusa
ladies_il

Плов из утки

Собралась я снова испортить продукты. Надоело мне все время запекать утку в духовке и протянуло на подвиги. Тем более, что экземпляр, готовый к расчленению, лежит в холодильнике. В связи с чем вопросы:
Жир я, конечно, сниму и вытоплю.

Возникает вопрос насчет шкуры. Может ее тоже снять и пустить на шкварки. В плове она не будет такой уж нужной и вкусно-зажаристой. Зато когда буду топить жир, то утиные шкварки очень даже вкусно закусить будет. Или все-таки оставить?

Хочу положить миндаль, кешью. Не очень хочется изюм, положу сушеную клюкву. Какие бы еще фрукты туда зафигачить? Чтобы было вкусно, но не превратило плов в кутью))).

Достался мне контрабандный иранский шафран. Весь такими длинными толстенькими рыжими волокнами, запаянный в маленькие порционные стеклянные капсулки. Но вот нет у меня опыта пользования. Что с этим богатством делать? И делать ли вообще?

В принципе, как делать плов я знаю базово и делала не раз. Но вот с уткой не делала никогда. Есть ли какое-то особые хитрости для этого продукта в плове?
Tags: еда и готовка
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • медицинское

    Доброе утро! подскажите пожалуйста, вакцинируют ли у нас беременных и если да - Пфейзером? информация для киевской родни. спасибо и здорового…

  • вопросы по кухне

    всем хорошего года! вопросы: *газовая плита коптит. кастрюли сковородки в чёрном налёте который трудно отмыть. что делать? можно самим или нужно…

  • клопы

    У моей знакомой папа в хостеле подцепил постельных клещей. Она его забрала к себе, выкинула кровати-кресла, сделала там рисус, но вот теперь…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 10 comments

Recent Posts from This Community

  • медицинское

    Доброе утро! подскажите пожалуйста, вакцинируют ли у нас беременных и если да - Пфейзером? информация для киевской родни. спасибо и здорового…

  • вопросы по кухне

    всем хорошего года! вопросы: *газовая плита коптит. кастрюли сковородки в чёрном налёте который трудно отмыть. что делать? можно самим или нужно…

  • клопы

    У моей знакомой папа в хостеле подцепил постельных клещей. Она его забрала к себе, выкинула кровати-кресла, сделала там рисус, но вот теперь…