Top.Mail.Ru
? ?
ladies_il
Креветки бейби 
6th-Dec-2012 09:50 am
LEKA
А посоветуйте пожалуйста какие-нибудь несложные рецепты с креветками, салатики или что еще.
Холодные, чтобы можно было с собой в гости принести.
Спасибо!
Comments 
6th-Dec-2012 09:22 am (UTC)
Спасибо!
6th-Dec-2012 08:50 am (UTC)
я делаю салат из морских водорослей-замороженные или сухие (размочить)
+огурец на терке или тонкими полосками, креветки(чуть поджарить), кунжут,оливковое масло, чуток уксуса...
все вроде)
6th-Dec-2012 09:24 am (UTC)
Спасибо!
А можно водоросли чем-то заменить?
6th-Dec-2012 09:14 am (UTC) - делала не раз и с маленькими
Салат с креветками и фетой

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

Для заправки:

1 небольшой зубчик чеснока, измельчить,2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,1 ст. л. красного винного уксуса,1/2 ч. л. соли,1/2 ч. л. свежепомолотого черного перца,120 мл оливкового масла первого отжима.

Для салата:

1 ст. л. оливкового масла,1/2 ч. л. красного перца хлопьями, растолочь,16 креветок среднего размера, почистить (хвост оставить), удалить черную жилку,8 больших горстей ассорти из зелени (рукола, латук Биба, красный дубовый листовой салат),225 г помидоров черри, большие разрезать пополам,1/2 красного болгарского перца, удалить семена и оболочку, порезать тонкими ломтиками,1/2 небольшой головки красного лука, порезать тонкими ломтиками,16 черных оливок (сорт Каламата или маринованные оливки),180 г феты, покрошить,листья петрушки.
Способ приготовления:

Заправка:
Соединить все ингредиенты кроме оливкового масла в небольшой миске. Постепенно долить оливковое масло, взбивая, чтоб заправка по своей консистенции напоминала эмульсию.

Салат:
Разогреть оливковое масло и красный перец хлопьями в сковороде на средне-высоком огне. Выложить в сковороду креветки одним слоем. Готовить, перевернув один раз во время приготовления, приблизительно по 1 мин. с каждой стороны, пока креветки обретут яркий розовый оттенок. Переложить их на тарелку. Дать остыть.

В большой миске соединить ассорти из зелени, помидоры, болгарский перец и лук. Полить 60 мл заправки и перемешать. Разложить салат в сервировочные тарелки. Посыпать оливками и фетой. Сверху положить креветки. Сбрызнуть заправкой по вкусу. Украсить петрушкой. Подавать с хлебом или питой.
6th-Dec-2012 11:03 am (UTC)
Спасибо!
6th-Dec-2012 12:23 pm (UTC)
Только что выложила у себя салат с креветками.
6th-Dec-2012 01:27 pm (UTC)
Спасибо!
6th-Dec-2012 02:54 pm (UTC)
Мой любимый рецепт:
креветки чистим, помидоры (лучше черри) режем, листья салата рвем руками, сыр фета - кубиками, оливки - кружочками.
Заправка - соль/перец, лимонный сок, чеснок, соевый соус.
7th-Dec-2012 01:27 am (UTC)
Миска разных салатных листьев+руккола, половинки помидорок черри, сладкий перец, обжаренные без масла кедровые орешки, обжаренные в оливковом масле крупные очищенные креветки, заправляю тем же оливковым маслом (можно с бальзамическим уксусом или без), солью/перцем. Если сначала салат и овощи перемешать и заправить, а потом выложить креветки и орешки сверху получается гораздо эстетичнее) Рецепт из ресторана на юге Франции
This page was loaded Mar 4th 2024, 8:50 pm GMT.