Суп из говядины

Посоветуйте, пожалуйста, рецепт вкусного супа на говяжьем бульоне. Купила редкой красоты и аппетитности косточки с мясом... Хочется приготовить что-то шедевральное, а не банальный супчик с вермишелькой.
Борщ не предлагайте, уже объелись борщами.
Спасибо