April 22nd, 2010

Ищу одно забытое еврейское блюдо из зеленого салата (три варианта)

В некоторых еврейских семьях когда-то существовала традиция мариновать зеленый салат-латук (в слабый рассол добавляли уксус, чеснок и укроп, иногда сахар, и оставляли на день-два прежде чем есть), такой скороспелый маринад - особенно подходящий для слишком горчащих листьев салата, которые так теряли свою горечь (некоторые такие листья называли "шматес", тряпки). Другие семьи готовили что-то вроде моченого салата: листья салата просто заливали слабым рассолом с чесноком и укропом (и иногда сахаром). В третьих семьях этот моченый салат дополнительно заквашивали ржаным хлебом и особенно ценили получившийся салатный квас, который так и называли "салат".

Теперь все эти рецепты почти забыты. Хотелось бы собрать хоть какие-то свидетельства тех, кто помнит это блюдо в любом из его вариантов, так как про него, насколько мне известно на сегодняшний день, нет информации ни в одной хорошей книге по еврейской кухне. Пожалуйста, если в вашей семье готовили один из трех вариантов, поделитесь вашими воспоминаниями в комментариях и если можно, уточните, откуда была родом ваша семья. Большое спасибо за помощь!

Попытка рассказа об истории этих блюд из салата и местах, где они были известны, а также ссылки на все рецепты, которые мне пока удалось найти в интернете, здесь:
http://gasterea.livejournal.com/130960.html

UPD продолжение про салат и некоторая работа над ошибками здесь:
http://gasterea.livejournal.com/132021.html

кросс-пост в gurman_il

Пудра, серум и крем с СПФ

Здравствуйте, девушки!
Спасибо всем, кто помог мне с вопросом о пудре.
У меня возник концептуальный вопрос. Не знаю, что мне конкретно надо.

Обычно утром я наношу крем с защитой от солнца 15, мейк ап с защитой 15 и пудру.
Через час у меня уже блестит лицо.
Вопрос чего не хватает?
Я знаю, что есть всякие матирующие гели и сыворотки. То есть их надо наносить вместо крема.
В связи с этим у меня два вопроса. Работает ли такое чудо действительно или мне просто нужно более хорошую пудру?
Посоветуюте что-то подобное.
Слышала о сыворотке Клиник сужающей поры? как она? Или это для другой оперы?

И второй вопрос, не знаю достаточно ли я защищаю себя от солнца. Кожа у меня склонная к пигментным пятнам. Может мне использовать повыше защиту? Но ляжет ли такой крем под макияж?
Masked

Что делать? Что делать?

Только не смейтесь :)

Нажралась я с утречка салата с луком, а сейчас неожиданно позвонил клиент и назначил срочную встречу. Кажется, от меня за километр разит. Есть какие-то действенные способы быстро забить запах? Жвачки-конфетки действуют только пока они во рту, жевать на встрече не буду.

Заранее спасибо :)

АПД: Всем спасибо. Полет нормальный. Встреча прошла удачно, сделка закрылась :)
Советы сохраню на будущее, как любителю остренького они мне еще пригодятся :)

Подарки.

Нет, не смотрят в зубы дареному коню, я согласна. Но вот такая я мерзкая и меркантильная, что все же смотрю я ему в эти самые зубы и пытаюсь понять логику тех, кто этого коня подарил. Сразу скажу - мне ужасно стыдно за то, что я вообще озвучиваю ситуацию. Но я во всем люблю искать смысл и логику. В общем, так - мужу и старшему ребенку его родители на их дни рождения подарили n-ную сумму. Весьма немаленькую. Мне и младшему была преподнесена сумма в два раза меньше (детям 10 и 7 лет). Наши дни рождения разбросаны по календарю. Отношения с родителями хорошие. А я, дура, ищу скрытый смысл, пытаюсь понять, что они хотели этим сказать - что я им чужая? А их младший внук? И ведь понимаю, что любовь и уважение не меряется деньгами и подарки, но что-то как-то меня это задело.
pimentina

диван

девушки, имеется заморочка.
есть диван, из икеи, складной, используется каждую ночь в качестве кровати, все удобно и замечательно, если бы половинки матраса не разьезжались, что делает сон абсолютно дискомфортным. есть ли идеи как решить этот вопрос? кровать не скоро еще светит.
hands and legs

Посол лосося

 Дорогие лейдиз.

Если я не ошибаюсь, несколько месяцев назад в этом сообществе был пост-подборка про разные виды засаливания лосося. 
Поиск по тегам ничего мне не дал.
Помогите пожалуйста и дайте ссылку на тот замечательный пост либо просто напишите как быстро засолить филе лосося.

Спасибо.

(no subject)

Девочки!
Посоветуйте, пожалуйста, хорошего пластического хирурга в районе Раанана-Герцлия-Кфар-Саба-ТА. Если работает с Маккаби - еще лучше, но не принципиально.
Антирекомендации тоже приветствуются.

Апдейт: Мне посоветовали указать, для чего именно нужен хирург. Говорят, что у всякого своя специализация.
Указываю. Нужно удалить пару родинок. Дело, вроде, простое, но одна из них на щеке и довольно большая. Хотелось бы, чтобы все было сделано аккуратно.

Спасибо.
котя

Хорошая тряпка - спокойствие на кухне!

Уважаемые Леди,
Вот уже как пол года ищу пропажу, были в продаже тоненьки тряпочки в рулоне, хорошо отжимались и впитывали, именно тряпки а не бумажное полотенце до первого намокания, которые рвутся в руках и не цветные плотные тряпки от Николь. Это только у меня глюк или они действительно пропали? Кто чем пользуется в замен или где можно найти что то похожее? В суперах и фармах уже перепробовала всё и в хад-паамит стор тоже ничего подобного.
рыжая с глазами

Попросили запостить

Вопрос к глубоко замужним женщинам.
Предположим, вы замужем давно и надолго, и дети, и всё прекрасно. И вот появился человек, который взбередил вам душу и не только. Измена для вас невозможна. А пощекотать себе нервы очень захотелось. Поцелуй - это измена для вас или нет? С вами случалось такое?

Автор на комментарии отвечать не может, но ждёт ваших ответов.
  • 2len

мужчины

Безжжшная подруга услышала от меня про классное сообщество ladies_il и попросила спросить совета.

Она влюбилась еще с первого взгляда в своего знакомого. Он тихий, романтичный, вдумчивый, а также умный и красивый. Он на нее ноль внимания - приятельские отношения, но не более того. У нее скоро день рождения. Она решила устроить небольшой пикник, пригласить на него этого молодого человека и своих друзей, так чтобы у всех были пары... а у него-нее нет. Там же на пикнике, она думала с ним серьезно "начать". Она послала ему мейл с приглашением и описанием как будет классно на пикнике, - он не ответил. Более того день-два старался ее избегать.
Она подумала, что "молчание знак не согласия", расстроилась и послала тот же мейл другому знакомому, ведь кому хочется в свой день рождения быть одной как перст, и смотреть уже приглашенные на счастливые пары?
Этот другой, очень активно за ней ухаживает (он бывший мем-пеи). Она по опыту знает, что он проявляет собственнические замашки и разгоняет потенциальных ухажеров. Он большой, громкоголосый и абсолютно не в ее вкусе. "Мем-пеи" тут же согласился.

А теперь и тихий знакомый прислал мейл, о том что он согласен прийти... Что ей делать?

поиск врача

Посоветуйте, пожалуйста, хорошего хирурга (כירורג שד), желательно работающего с "Макаби", желательно в центре страны.
буду рада также рекомендациям сообществ с соответствующей тематикой.
Спасибо огромное!
  • renfry

Будь здоров, не кашляй :)

Помогите советами, пожалуйста. Дело такое - я не могу вылечить бронхит. Уже больше месяца. Семейный врач выписала одни антибиотики - выпила, не помогло. Врач выписала другие антибиотики - с тем же результатом. Кашляю, хриплю, чувствую себя совершенно разбитой, как Наполеон при Ватерлоо :) Мне, по-моему, еще от антибиотиков хреново.
Может, вы знаете какие-то способы повысит иммунитет и разобраться с бронхитом? Не дайте зачахнуть от чахотки (кстати, о чахотке - анализы сделали, слава богу, ее нет :)).
пёсик

Набрать вес- как?

Дорогие Лейдиз, на повестке сего сообщества часто поднималась тема- как похудеть , но меня интересует другой вопрос:

В виду событий последних 2 месяцев, я от нервов и переживаний похудела до 53 кг. (при моём то росте в 176) что само по себе ненормально, т.к. мой нормальный вес это 57-8. Причина проста: когда я сильно нервничаю, просто не могу есть, иногда доходит до тошноты..
Сейчас все штаны с меня просто слетают.. Последнее время с нервами полегчало, стараюсь кушать много , но весу не прибавляется.
Хотела ходить в спортзал- но сейчас это не вариант, т.к. там слишком высока вероятность пересечься с тем кто меня до этого довёл, а моя цель поправиться... Просто бегать скажем, не помогает, т.к. это только сжигает каллории, а нужны силовые упражнения..

Какие другие варианты есть что б набрать вес?